চলছে পবিত্র মাহে রমজান। সারাদিন রোজা শেষে ইফতারে শরীরকে সতেজ ও চাঙ্গা রাখতে স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর পানীয়র কোনো বিকল্প নেই। সঠিক পানীয় গ্রহণে মুহূর্তেই শরীরের ক্লান্তি দূর হয় এবং শরীরে প্রয়োজনীয় শক্তি ফিরে আসে। ইফতারের মেন্যুতে আপনি সহজেই যুক্ত করতে পারেন এমন ৩টি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর পানীয়র প্রস্তুত প্রণালী নিচে দেওয়া হলো:
১. মহব্বতের শরবত
রমজানে ইফতারের অন্যতম জনপ্রিয় ও আকর্ষণীয় পানীয় হলো ‘মহব্বতের শরবত’। এর মনকাড়া গোলাপি রং এবং চমৎকার স্বাদ সারাদিনের ক্লান্তি ভুলিয়ে দেয়।
- উপকরণ: তরমুজের টুকরো, ঠান্ডা দুধ, বরফ এবং গোলাপের শরবত।
- প্রস্তুত প্রণালী: ঠান্ডা দুধের সাথে গোলাপের শরবত, বরফের টুকরো এবং ছোট ছোট করে কাটা তরমুজ মিশিয়ে সহজেই এটি ঘরে তৈরি করা যায়। এটি শরীর ও মনে দ্রুত প্রশান্তি আনে।
২. জল্লাব (ঐতিহ্যবাহী পানীয়)
মধ্যপ্রাচ্যের রমজানে এটি একটি অত্যন্ত পরিচিত এবং পুষ্টিকর পানীয়। এটি শরীরকে হাইড্রেট রাখার পাশাপাশি প্রয়োজনীয় এনার্জি প্রদান করে।
- উপকরণ: খেজুর, আঙুরের গুড়, গোলাপ জল ও পাইন বাদাম।
- প্রস্তুত প্রণালী: সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে এই বিশেষ পানীয়টি তৈরি করা হয়। এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং ইফতারে ডায়েট মেন্যুর জন্য চমৎকার একটি অপশন।
৩. লেবু পুদিনা কুলার
হজমশক্তি বাড়াতে এবং শরীরকে ভেতর থেকে শীতল রাখতে লেবু পুদিনা কুলারের জুড়ি নেই। এটি অত্যন্ত সহজলভ্য উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায়।
- উপকরণ: পাতি লেবুর রস, পুদিনা পাতা, চিনি ও পানি।
- প্রস্তুত প্রণালী: পানি, লেবুর রস, পুদিনা পাতা ও চিনি একসাথে মিশিয়ে ব্লেন্ড বা ভালোভাবে নেড়ে নিন। এরপর মিশ্রণটি ছেঁকে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন। এটি শরীর হাইড্রেট রাখার পাশাপাশি হজমেও দারুণ সহায়তা করে।
